Gli asparagi gratinati al forno sono una ricetta di un piatto versatile e delizioso che si presta ad essere servito come contorno o come piatto principale. Gli asparagi sono un ortaggio saporito e nutriente, ricco di vitamine e minerali, e la gratinatura al forno gli conferisce un gusto ancora più intenso e croccante.
La preparazione degli asparagi gratinati è molto semplice e richiede pochi ingredienti, come il burro, la farina, il latte e il formaggio Parmigiano grattugiato. Una volta che gli asparagi sono stati sbollentati e disposti in una teglia da forno, si versa sopra la salsa di formaggio, che viene poi cosparsa con il pangrattato. Il piatto viene poi cotto in forno fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Gli asparagi gratinati al forno possono essere arricchiti con altre spezie e aromi a piacere, come l’aglio, il timo o la noce moscata, per rendere il piatto ancora più gustoso. Inoltre, possono essere serviti come contorno accanto a un piatto di carne o pesce, o come piatto principale insieme ad una fresca insalata verde.
In sintesi, gli asparagi gratinati al forno sono un’ottima scelta per una cena in famiglia o un’occasione speciale, grazie al loro gusto intenso e alla semplicità della preparazione.
Asparagi gratinati al forno, noti anche come gratin di asparagi al forno, sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. Ecco una semplice ricetta che puoi seguire:
Ingredienti:
- 1 libbra di asparagi, puliti
- 1/4 tazza di burro
- 1/4 tazza di farina
- 2 tazze di latte
- 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe, q.b.
- 1/2 tazza di pangrattato
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 190°C.
- Sbollentare gli asparagi in acqua bollente per 2-3 minuti, poi scolare e mettere in una teglia da forno.
- In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Gradualmente aggiungere il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa.
- Aggiungere il formaggio Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
- Versare la salsa di formaggio sugli asparagi e cospargere di pangrattato.
- Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la gratinatura bolle.
- Puoi anche decorare il piatto con un po’ di prezzemolo fresco tritato o altre erbe aromatiche a piacere.
- Servire gli asparagi gratinati come contorno, accanto a un piatto di carne o pesce, o come piatto principale, magari accompagnati da una fresca insalata verde.
Servire gli asparagi gratinati caldi come contorno e gustare!
Buon appetito!
