Nel cuore delle montagne sarde, tra boschi di castagni e panorami mozzafiato, si nasconde un tesoro di genuinità e gusto: l’Hotel Edera di Belvì. Più che un semplice hotel in montagna, è un luogo dove la cucina tradizionale sarda diventa esperienza, e ogni piatto racconta una storia di famiglia, territorio e stagioni. Per chi scrive o legge un blog di food, questo è il tipo di scoperta che lascia il segno.

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Un hotel in montagna dove l’ospitalità sa di casa

Gestito da generazioni con passione e cura, l’Hotel Edera è un piccolo angolo di Sardegna autentica, immerso nella natura incontaminata del Gennargentu. Qui, tra silenzi profondi e ospitalità sincera, si riscopre la bellezza delle cose semplici: un sorriso, una camera accogliente, un piatto fumante che profuma di ricordi.

La cucina dell’Hotel Edera: un viaggio nei sapori sardi

Il cuore dell’esperienza è senza dubbio il ristorante dell’hotel, dove la cucina tipica barbaricina è protagonista assoluta. Ingredienti locali, ricette tramandate e stagionalità sono alla base di ogni piatto.

Colazione fatta in casa: torte, marmellate artigianali, miele di montagna, formaggi e salumi locali, dolci tradizionali come le caschettes, per iniziare la giornata con gusto e autenticità.

Pranzi e cene su prenotazione: un menu che cambia con le stagioni, ma che non rinuncia mai ai grandi classici come:

Ravioli di patate e menta
Fregola alla barbaricina
Pitzeddos al ragù di capra
Polpette di carne di capra
Cinghiale al Cannonau
Capra a succhittu
Maialetto arrosto

Il tutto accompagnato da vini locali accuratamente selezionati e, a fine pasto, liquori artigianali e dolci come il semifreddo al torrone di Aritzo del Torronificio Pranteddu.

Non solo cucina: esperienze e natura a 360°

L’Hotel Edera non è solo un ristorante eccellente: è anche una base perfetta per scoprire la Sardegna più vera. Propone escursioni guidate, laboratori tradizionali, visite ai borghi storici e degustazioni. Per chi ama il cibo quanto il paesaggio, è la combinazione perfetta.

Ideale anche per eventi e cerimonie

Cerchi un catering per una cerimonia o un evento privato? L’Hotel Ristorante Edera offre servizi di buffet personalizzati, con piatti della tradizione, prodotti a chilometro zero e cura nella selezione dei vini. Un’opzione elegante e gustosa per rendere speciale ogni occasione.

In sintesi: perché visitare l’Hotel Edera

✅ Cucina tradizionale sarda con ingredienti locali
✅ Dolci e liquori artigianali di produzione propria
✅ Esperienze autentiche nella montagna sarda
✅ Accoglienza familiare e atmosfera rilassata
✅ Catering e buffet per eventi

📍 Contatti e info utili

🌐 Sito: www.hotelederabelvi.it
Via Roma 40, Belvì (NU)
📞 Tel: +39 0784 806097

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Che tu sia un appassionato di cucina, un viaggiatore alla ricerca di sapori veri o un food blogger in cerca di storie da raccontare, l’Hotel Edera di Belvì è un luogo che merita una tappa. Qui la Sardegna si assaggia, si ascolta e si vive.

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